莎拉斯特奇斯为她赢得了在罗格斯大学营养科学硕士,在那里她和苏珊·k·油炸,博士,研究小鼠模型的肥胖和胰岛素抵抗。她也是一个注册营养师和营养学家。她协调几个临床试验,包括葡萄糖钳研究,在南卡罗莱纳医科大学的w·蒂莫西·加维医学莎拉在这里工作了两年在研究饮食搬到马里兰大学医学院,成为第一个项目经理大西洋中部营养肥胖研究中心(NORC)。十年后和大西洋中部NORC的培养广泛的营养与肥胖研究经验的领导下艾伦•Shuldiner医学博士,萨拉很高兴加入她的同事们在研究饮食。她的背景、经验和技能提供强有力的凭证和一个独特的视角来帮助研究人员和他们的研究设计和饮食配方需要。
